¿porque no en todos lo juegos se puede cambiar al FOV?

Desde que le reduje el fov al doom eternal al menos del minimo desde la consola de comandos que la que dispone el menu de opciones, me siento mucho mas comodo jugando. Ya no me duelen ni los ojos ni la cabeza. Incluso en el mismo juego lo puse en 10 y se seguia viendo igual que en 90. Pero ya me sentia mucho mejor jugando. Pero por desgracia me he dado cuenta que hay muchos juegos que no se puede cambiar el FOV a menos de lo que se puede en el menu de opciones. O directamente hay que hacer como yo hice que es cambiarlo desde la consola de comandos o desde las opciones del archivo.ini. 

Pero mi pregunta es ¿Por qué hay juegos en donde no se puede cambiar libremente desde el menu el FOV si eso ayudaria mucho a por lo menos gente como yo que ciertas imágenes y formatos del juego pueden hacer mal a los ojos?