I7 12700k + placa base

Hola,
quería preguntar si merece la pena acoplar un i7 12700k con una ASUS TUF Z690 sino se tiene intención de hacer overclock y es más apropiado ir a por una ASUS TUF B660. 
El i7 12700k lo voy a comprar porqué me sale por 20€ más que el sin "K" y lleva el overclock de fábrica lo cual me parece una buena opción pero no se si es necesario acoplarlo con la Z690 para que saque su mejor rendimiento o con la B660 es suficiente,
la GPU que voy a utilizar es una EVGA RTX 3080 FW3 Ultra 
Muchas Gracias por vuestra ayuda!