Un cocinero canadiense inventa la paella KitKat y enfada a los valencianos

En el mundo de la gastronomía, la innovación y la tradición a menudo chocan, y un claro ejemplo de esto es la reciente creación de Dre Pao, un cocinero canadiense, que se autodenomina CEO de los snacks, que ha revolucionado las redes sociales con su versión de la paella. 

Su interpretación del clásico español incluye ingredientes poco convencionales como KitKats, cereales y yogur, en lugar de los tradicionales mariscos o carnes.

En concreto usa barritas de KitKat clásicas, con sabor a churro, chocolate negro, blanco, en formato yogur y para acabar, le añade topping de chocolate distintos. 

"¿Te gustaría que hiciera tu fish and chips de chocolate o tu hamburguesa de gelatina?", "Pero esto qué es" o "Estoy llamando a la policía" son algunos que están dejando en la publicación algunos valencianos.





Aunque algunos han alabado esta fusión como una expresión de creatividad culinaria, otros, especialmente en la comunidad valenciana, se han mostrado indignados, considerando esta variante una falta de respeto a su cultura gastronómica. Mientras él se atreve a calificarlo como el nuevo postre nacional de España.

El tema ha trascendido las pantallas, generando un intenso debate en redes sociales sobre los límites de la cocina fusión y el respeto por las tradiciones culinarias. 

La propuesta de Pao ha alcanzado una notoriedad tal que incluso ha sido objeto de discusión en otros medios y programas. En un claro contraste con la visión tradicional de la paella, su versión, que incluye una base de leche y chocolate en lugar de aceite de oliva. 

A pesar de las críticas, ha encontrado defensores que ven en su plato una posibilidad de reinterpretar los postres clásicos españoles, sugiriendo incluso que podría ser considerado un nuevo tipo de "arroz con leche".

Incluso se la ha dado a probar al cantante murciano Xuso Jones, que si bien no se mostraba especialmente emocionado, terminó admitiendo que le recordaba al "arroz con leche pero con chocolate", puntuando el invento con un 8 sobre 10.