La industria alimentaria alerta del impacto de la sequía en el suministro de alimentos

La industria alimentaria alerta del impacto de la sequía en el suministro de alimentos y bebidas y reclama inversiones. La patronal también pide desarrollar un Plan Hidrológico que contemple nuevas interconexiones
La FIAB advierte de que la falta de lluvia está teniendo un "fuerte impacto en la agricultura y la ganadería". La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha alertado de la "grave situación" provocada por la escasez de precipitaciones, que, junto a las altas temperaturas registradas en las últimas semanas y una situación de sequía hidrológica en amplias zonas de España, está teniendo un "fuerte impacto en la agricultura y la ganadería y, por tanto, en la industria elaborada de alimentos", según ha informado en un comunicado.

En concreto, la patronal ha recordado que el agua es un "recurso clave" para la industria de alimentación y bebidas, que lleva años optimizando y reduciendo su consumo en todos los procesos sin comprometer las exigencias de higiene o seguridad alimentaria y que es indispensable para garantizar el abastecimiento y evitar la escasez de determinados productos."Es imprescindible que la industria de alimentación y bebidas reciba un tratamiento especial en estas circunstancias tan graves y que tenga un acceso preferente al agua para poder garantizar un suministro estable y seguro de alimentos y bebidas", ha señalado el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo.

Desarrollo de un Plan Hidrológico
FIAB también ha subrayado la importancia de desarrollar un Plan Hidrológico que contemple nuevas interconexiones y trasvases entre cuencas, así como de planes de inversión en ampliaciones, desarrollo y modernización de infraestructuras de almacenamiento de agua y de riego.Además, desde la industria elaboradora de alimentos y bebidas se solicita el impulso del uso de los recursos no convencionales de agua, como la reutilización y la desalación, que consideran "indispensables" para mitigar los efectos del cambio climático y destacan que la reutilización de agua regenerada es clave para alcanzar la seguridad hídrica en España.

El Gobierno apoya "con determinación" al sector 
La vicepresidenta primera y ministra de Asuntos Económicos y Transformación Digital en funciones, Nadia Calviño, ha reconocido que la sequía está afectando a algunas cosechas, pero el Gobierno "apoya con determinación" al sector agrario en el complicado momento por el que atraviesa."Es indudable que la sequía está afectando a algunas cosechas en algunos sectores, pero el Gobierno ha apoyado al sector con determinación, no sólo bajando el IVA de los productos básicos de la cesta", sino también con diversas medidas de respaldo al sector agrario, ha indicado Calviño tras clausurar la 37 edición del 'Encuentro de economía digital y telecomunicaciones' que organiza Ametic.Respecto a la necesidad de más políticas hídricas, que ha solicitado la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), Calviño ha explicado que se están "haciendo unas inversiones sin precedentes en la modernización de regadíos, en la digitalización de las infraestructuras de usos hídricos y mejorando por tanto la productividad de todos los sectores productivos".

"La industria agroalimentaria es un sector estratégico, España es uno de los líderes mundiales y por eso desde el Gobierno hemos apoyado a los productores y toda la cadena de suministro con el fin de tener un sector lo más moderno, lo más eficiente y también lo más sostenible desde el punto de vista medioambiental", ha asegurado Calviño.